Für den Betrieb einer Zapfanlage benötigen Sie in der Regel einen Stromanschluss für die Kühlung, eine CO2-Flasche mit Druckminderer zur Erzeugung des nötigen Zapfdrucks sowie je nach Modell einen Wasseranschluss, etwa für die Reinigung der Leitungen. Mobile Theken sind meist steckerfertig und benötigen lediglich einen normalen Stromanschluss vor Ort, während fest installierte Anlagen häufig zusätzlich an die Wasserleitung angeschlossen werden. Klären Sie die genauen Anforderungen am besten anhand der technischen Daten des gewählten Modells oder sprechen Sie uns an.

Ein CO2-Druckminderer reduziert den hohen Druck aus der CO2-Flasche auf den für den Ausschank benötigten, deutlich niedrigeren Zapfdruck und hält diesen konstant. Ohne Druckminderer würde das Bier entweder zu stark schäumen oder gar nicht fließen, da der Flaschendruck weit über dem für den Ausschank nötigen Niveau liegt. Der passende Druckminderer sorgt außerdem für ein gleichmäßiges, kontrolliertes Zapfergebnis mit wenig Schaum und schont gleichzeitig Fass und Leitungen vor Überdruck.

Die meisten gewerblichen Getränketheken sind aus robustem Edelstahl gefertigt, das sich leicht reinigen lässt und unempfindlich gegenüber Feuchtigkeit und häufigem Kontakt mit Getränken ist. Reinigen Sie die Oberflächen regelmäßig mit warmem Wasser und einem milden, lebensmittelechten Reiniger, ohne aggressive Scheuermittel oder Stahlwolle zu verwenden, da diese die Schutzschicht des Edelstahls angreifen können. Achten Sie zudem darauf, angeschlossene Zapfleitungen und Anschlüsse regelmäßig gemäß Herstellervorgaben zu reinigen, um Hygiene und Ausschankqualität dauerhaft sicherzustellen.