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Druckgarer CVE 031 E

Ersparnis: 29%

Artikelnummer: NOR-437020031

Druckgarer
Elektro, 15,5 kW, 400 V
50-122 °C, 1,2 bar Druck
Tischgerät, für GN 1/1-100
Elektronische Steuerung, Touch-Screen

13.914,58 €

zzgl. 19% Mwst. ,
Bruttopreis inkl. MwSt.: 16558.35 €

UVP des Herstellers: 19.598,00 €

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Herstellerinformationen:

NordCap GmbH & Co. KG
Thalenhorststraße 15
Niedersachsen
28307 Bremen, Deutschland
[email protected]
https://www.nordcap.de

CVE 031 E: Ihr Partner für effizientes und präzises Druckgaren

Der CVE 031 E ist ein hochmoderner, elektrischer Druckgarer, der speziell für die Anforderungen professioneller Küchen entwickelt wurde. Als leistungsstarkes Tischgerät optimiert er Ihre Garprozesse durch präzise Temperaturführung, schnelle Zubereitung und eine intuitive Bedienung. Erleben Sie eine neue Dimension der Effizienz und Qualität in Ihrer Gastronomie oder Großküche.

Produktdetails

Vielseitige Kapazität: Der Druckgarer ist für GN 1/1-100 Behälter konzipiert und bietet somit flexible Einsatzmöglichkeiten für unterschiedlichste Gerichte und Portionsgrößen.
Intuitive Touch-Steuerung: Eine elektronische Steuerung mit Touch-Screen ermöglicht eine einfache und präzise Bedienung. Funktionen wie Startzeiteinstellung und vorprogrammierte Rezepte erleichtern den Arbeitsalltag erheblich.
Automatisierte Komfortfunktionen: Profitieren Sie von automatischen Prozessen wie der programmierbaren Boilerreinigung, einem intelligenten System zum Schließen und Öffnen der Tür sowie einem sicheren Druckabbausystem im Garraum. Ein akustisches Signal informiert Sie zuverlässig über das Ende des Garzyklus.
Leistungsstarke Performance: Mit einem Elektroanschluss von 15,5 kW (400 V | 3N | 50 Hz) und einem Arbeitsbereich von 50 bis 122 °C bei einem Druck von 1,2 bar im Verdampfer/Dampferzeuger garantiert der CVE 031 E optimale und reproduzierbare Garergebnisse.
Praktisches Design und Zubehör: Das Tischgerät verfügt über herausziehbare Blech-Führungsschienen für eine komfortable Handhabung. Im Lieferumfang enthalten sind zudem ein Kerntemperaturfühler für exakte Garpunkte und 4 Stellfüße für eine stabile Aufstellung. Ein integrierter Ablauf im Garraum erleichtert die Reinigung.

Warum Sie bei Gastro-Michel kaufen sollten

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Dokumente

Bedienungsanweisung 437020031

Bedienungsanweisung 437020031

Bedienungsanweisung für Druckgarer CVE 031 E

Artikelnummer:	NOR-437020031
GTIN:	4063377155946
HAN:	437020031
Kategorie:	Gärschrank
Hersteller:
Versandgewicht:	137,00 kg
Artikelgewicht:	106,00 kg
Abmessungen außen:	730 x 880 x 840 (BxTxH in mm)
Tiefe bei geöffneter Tür:	1299 in mm
Fassungsvermögen:	3 x GN 1-1-65;2 x GN 1-1-100
Arbeitstemperatur:	50 °C bis 122 °C
Temperaturbereich:	50 bis 122 °C
Außenmaterial:	CHR 1.4016
Innenmaterial:	CNS 1.4401
Serienzubehör:	1 x Kerntemperaturfühler;4 x Stellfüße
Anschlussart:	Elektro
Anschlusswert:	15,5 kW \| 400 V \| 3N \| 50 Hz
Anschlusswert Elektro:	15,5 kW \| 400 V \| 3N \| 50 Hz
Absicherung:	22,4 A
Sicherung:	IPX4 - spritzwassergeschützt
Isolierung:	Energiesparisolierung (Keramikfaser)
Bestückung:	3 x GN 1/1-65;2 x GN 1/1-100
Hinweis:	Der Anschluss und die Inbetriebnahme muss durch einen zugelassenen Fachbetrieb erfolgen.
Anlieferung:	Lieferung per Spedition oder Paketdienst bis Bordsteinkante innerhalb der BRD
Gewährleistung:	12 Monate Vollgarantie, weitere 12 Monate Teilegarantie
Schutzart:	IPX4 - spritzwassergeschützt
Ausführung:	Tischgerät

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