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Fleischreifeschrank Dry Age Schrank 63

Ersparnis: 28%

Artikelnummer: BAR-700840

Edelstahl Reifeschrank
Inhalt: 63 Liter
Antibakterielles UV-Licht
Filterung Aktivkohle
umfangreiches Zubehör

827,05 €

zzgl. 19% Mwst. ,
Bruttopreis inkl. MwSt.: 984.19 €

UVP des Herstellers: 1.149,00 €

Lieferstatus/Verfügbarkeit: Kurzfristig lieferbar
Lieferzeit bei Verfügbarkeit: In der Regel 3-5 Werktage Ausland abweichend

Herstellerinformationen:

Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Straße 28
Nordrhein-Westfalen
33154 Salzkotten, Deutschland
[email protected]
https://www.bartscher.com

Fleischreifeschrank Dry Age Schrank 63 – Professionelle Perfektion in Schwarz

Der Dry Age Schrank 63 in elegantem Schwarz garantiert exzellente Bedingungen für die Kunst der Fleischreifung. Seine innovative Konstruktion ist mit einer Tür ausgestattet, die über eine 3-fach-Verglasung mit Tönung und UV-Filter verfügt. Das antibakterielle UV-Licht sorgt für hygienische Standards, während die präzise regulierbare Luftfeuchtigkeit zwischen 50 % und 85 % in 1 %-Schritten die Qualität der Reifung maßgeblich fördert. Die Geruchsneutralisierung durch einen integrierten Aktivkohlefilter verbessert das Reifungsumfeld zusätzlich.

Die robusten Stangen bieten mit ihren Abmessungen von B 295 x T 305 x H 30 mm ausreichend Platz für großes Fleisch. Die gesamte Konstruktion ist auf eine maximale Umgebungstemperatur von +18 °C bis +38 °C ausgelegt und erlaubt einen Temperaturbereich für die Fleischreifung von +2 °C bis +14 °C. Die Zwischenablagen halten jeder eine Tragfähigkeit von bis zu 15 kg und das Hängegestell eine Traglast von etwa 20 kg.

Zum Lieferumfang des Schrankes gehören ein Aktivkohlefilter und ein Auffangblech für Kondenswasser sowie der nötige Griff mit Montagematerial. Ein Hängegestell inklusive dreier Fleischer-Haken ermöglicht das professionelle Aufhängen des Fleisches. Für das optimale Feuchtigkeitsniveau tragen der Wasserspeicher samt Ersatzspeicher, die passende Halterung und eine Abtropfschale bei. Zwei Schlüssel dienen der sicheren Verwahrung, und vier Edelstahlroste bieten zusätzliche Ablageoptionen.

Produkteigenschaften Fleischreifeschrank Dry Age Schrank 63

Edles schwarzes Design
Tür mit 3-fach-Verglasung, Tönung und UV-Filter
Antibakterielles UV-Licht für Hygienestandards
Regulierbare Luftfeuchtigkeit von 50 % bis 85 %
Präzise Feuchtigkeitskontrolle in 1 %-Schritten
Geruchsneutralisierung durch Aktivkohlefilter
Temperaturbereich von +2 °C bis +14 °C
Maximale Umgebungstemperatur von +18 °C bis +38 °C
Stangenmaße: B 295 x T 305 x H 30 mm, robust und langlebig
Tragfähigkeit der Zwischenablagen: max. 15 kg
Traglast des Hängegestells: ca. 20 kg
Umfangreiches Zubehör für sofortige Inbetriebnahme

Dokumente

Explosionszeichnung 700840

Explosionszeichnung 700840

Explosionszeichnung für Dry Age Schrank 63 700840

Bedienungsanleitung 700840

Bedienungsanleitung 700840

Bedienungsanleitung für Dry Age Schrank 63 700840

CE-Konformitätserklärung 700840

CE-Konformitätserklärung für Dry Age Schrank 63 700840

Schaltplan 700840

Schaltplan 700840

Schaltplan für Dry Age Schrank 63 700840

Sicherheitshinweise 700840

Sicherheitshinweise für Dry Age Schrank 63 700840

Datenblatt 700840

Datenblatt für Dry Age Schrank 63 700840

Produktvideo

Fleischreifeschrank Dry Age 63

Artikelnummer:	BAR-700840
GTIN:	4015613769363
HAN:	700840
Kategorie:	Gastro Kühlschrank
Hersteller:
Versandgewicht:	44,80 kg
Artikelgewicht:	40,60 kg
Abmessungen außen:	400 x 605 x 875 (BxTxH in mm)
Abmessungen innen:	310 x 370 x 480 (BxTxH in mm)
Art der Tür:	Glasdrehtür
Türanschlag:	rechts, wechselbar
Anzahl der Türen:	1
Art der Kühlung:	Umluftkühlung
Art der Steuerung:	Touch
Inhalt:	63 Liter
maximale Tragkraft:	Roste max. 15 kg
Anzahl der Roste:	4
Rostmaße:	295 x 245 (BxT in mm)
Temperaturbereich:	2 °C bis 14 °C
Temperaturregelung:	Elektronisch in 1 °C-Schritten
Abtauverfahren:	manuell
Tauwasserverdunstung:	ja
Kältemittel:	R600a / 0,023 kg
Innenmaterial:	Edelstahl
Serienzubehör:	1 Aktivkohlefilter 1 Auffangblech 1 Griff mit Montagematerial 1 Hängegestell + 3 Fleischer-Haken 1 Wasserspeicher + 1 Ersatzspeicher + Halterung + Abtropfschale 2 Schlüssel 4 Edelstahlroste
Innenbeleuchtung:	Antibakterielles UV-Licht / LED
Anschlusswert:	0,135 kw / 230 V / 50 Hz
Thermostat:	ja
Schloss:	ja
Isolierung:	Cyclopentan C5H10
Farbe:	Schwarz
Klimaklasse:	ST (UT 18 °C bis 38 °C)
Anlieferung:	Lieferung per Spedition oder Paketdienst bis Bordsteinkante innerhalb der BRD
Gewährleistung:	24 Monate
Luftfeuchtigkeit:	50 % bis 85 % Regulierung in 1 %-Schritten
Material:	Glas / Stahlblech

Perfekte Fleischreifung bei voller Kontrolle

Dank elektronischer Temperaturregelung in 1 °C-Schritten sichern Sie ideale Bedingungen für gleichmäßige, hygienische Trockenreifung auf Profi-Niveau.

Schutzqualität durch intelligente Verglasung

Die getönte 3-fach-Verglasung mit UV-Schutz bewahrt empfindliche Fleischstücke vor Lichteinwirkung und Temperaturschwankungen – für höchste Reifequalität.

Konstantes Mikroklima dank Umluftkühlung

Die gleichmäßige Umluftverteilung gewährleistet stabile Temperatur- und Luftfeuchteverhältnisse – ideal für Dry-Aging über lange Zeiträume hinweg.

Geruchsfreie Lagerung mit Aktivkohlefilter

Ein integrierter Aktivkohlefilter neutralisiert Reifegerüche zuverlässig – für sauberes Klima im Schrank und angenehme Arbeitsumgebung in der Küche.

Hygienisches Reifeklima mit antibakteriellem UV-Licht

Ein spezielles UV-Licht reduziert Keimbildung und schützt das Fleisch – für hygienisch einwandfreie Reifung über Wochen hinweg.

Robust, flexibel, professionell

Mit höhenverstellbaren Rosten, 20 kg Traglast pro Hängegestell und 15 kg pro Zwischenablage ist der Schrank exakt auf professionelle Anforderungen zugeschnitten.

Optimale Bedingungen bei wechselnden Umgebungstemperaturen

Auch bei Außentemperaturen von 18 °C bis 38 °C sichert die präzise Steuerung konstante Reifebedingungen – für Küchen mit wechselnder Auslastung ideal.

Design trifft Funktionalität

Der elegante Glas-Stahl-Schrank in Schwarz überzeugt nicht nur optisch, sondern auch funktional – abschließbar und ausgestattet mit höhenverstellbaren Füßen.

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Zubehör

Luftfeuchtigkeitsfilter (4 Stück) für Reifeschrank

90,20 € *