Elektro Pizzaofen Master Touch 9+9 für 18 Pizzen ø35cm 27,3 kW

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Elektro Pizzaofen Master Touch 9+9 für 18 Pizzen ø35cm 27,3 kW

Ersparnis: 31%

Artikelnummer: KBS-55052123

Elektro Pizzaofen Touch Steuerung
2 Backkammern für je 9 Pizzen ø 35cm
Getrennte Regelung für Ober- und Unterhitze
Cordierit-Backfläche für optimale Wärmespeicherung
Integrierte Feuchtigkeitsregelung der Backkammer

7.078,11 €

zzgl. 19% Mwst. ,
Bruttopreis inkl. MwSt.: 8422.95 €

UVP des Herstellers: 10.333,00 €

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Präzision trifft Effizienz: Elektro-Pizzaofen Master Touch 9+9 – Die digitale Profilösung für perfekte Backergebnisse

Der Master Touch 9+9 setzt neue Maßstäbe in der professionellen Gastronomie. Mit einer Leistung von 27,3 kW und einer präzisen digitalen Touch-Steuerung ist dieser Ofen speziell für Betriebe konzipiert, die bei hohem Durchlauf keine Kompromisse bei der Backqualität eingehen wollen. Das Herzstück ist das Energy-Room-System mit einer Backfläche aus doppeltem Cordierit, das eine optimale Wärmespeicherung und gleichmäßige Hitzeverteilung garantiert.

Besonders hervorzuheben ist die Vielseitigkeit der Backkammern: Für spezialisierte Konzepte lässt sich der Ofen mit der Ventbase-Ausführung ausstatten. Diese strukturierte Multilayer-Backfläche ist die ideale Lösung für moderne Teigführungen mit hohem Hydrationsgrad und langer Gärzeit. Dank der getrennten Regelung von Ober- und Unterhitze sowie der integrierten Feuchtigkeitsregelung behalten Sie die volle Kontrolle über Kruste und Krume – von der klassischen Pizza bis hin zu anspruchsvollen Backwaren.

Der Master Touch 9+9 denkt mit: Die wöchentliche Programmierung ermöglicht einen automatischen Start, sodass der Ofen bereits auf Betriebstemperatur ist, wenn Ihre Schicht beginnt. Das zusätzliche Kühlsystem und die 50 mm starke Isolierung sorgen dabei nicht nur für Sicherheit, sondern maximieren zusammen mit dem Energy Saving Mode die Wirtschaftlichkeit Ihres Betriebs.

Technische Highlights & Produkteigenschaften

Kapazität & Leistung: 2 Backdeck für je 9 Pizzen (ø 35 cm); Anschlusswert 400 V / 27,3 kW.
Intelligente Steuerung: Hochauflösendes Touch-Bedienfeld mit Speicherplatz für bis zu 50 Programme, inklusive 2 Backpausen und Timer-Funktion.
Automatisierung: Wöchentliche Programmierung für automatischen Systemstart; optische und akustische Signalsysteme für reibungslose Abläufe.
Temperaturmanagement: Regelbarer Bereich von 50 °C bis 450 °C; Spezialfunktion zur beschleunigten Aufheizung der Kammer.
Premium-Isolierung: 50 mm Isolierschicht mit zusätzlichem Kühlsystem für minimale Abstrahlwärme und hohe Energieeffizienz.
Hochwertige Backkammer: Standardmäßig mit doppeltem Cordierit; optional als „All-Around-Kit“ oder „Ventbase“ für Teige mit hoher Hydration erhältlich.
Komfort & Ergonomie: Soft-Close-Tür mit Doppelverglasung, großem Panoramafenster und hitzeisoliertem „Cold Finger“-Griff.
Langlebige Konstruktion: Gehäuse und gepanzerte Heizwiderstände komplett aus hochwertigem Edelstahl gefertigt.
Flexibilität: Stapelbar auf bis zu 3 Backkammern; Fernanbindung zur effizienten Steuerung der Öfen möglich.
Belüftung: Einstellbarer Kamin für optimale Luftzuführung in der Backkammer.

Vorteile Ihres Kaufs bei Gastro-Michel

Der Kauf von Profi-Equipment ist Vertrauenssache. Bei Gastro-Michel profitieren Sie von echtem Mehrwert für Ihren Gastronomiebetrieb:

Individuelle Fachberatung: Wir unterstützen Sie bei der Wahl der richtigen Ausstattung (z. B. Ventbase vs. Cordierit) passend zu Ihrem Teigkonzept.
Verlässlicher Service-Partner: Als Fachhändler stehen wir Ihnen auch nach dem Kauf bei technischen Fragen und zur Optimierung Ihrer Prozesse zur Seite.
Sichere Investition: Profitieren Sie von einer reibungslosen Abwicklung, professioneller Logistik und geprüfter Industriequalität.

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Dokumente

Datenblatt 55052123

Datenblatt 55052123

Datenblatt für Pizzaofen Master Touch 9+9 für 18 Pizzen ø35cm elektro 27,3 kW

Artikelnummer:	KBS-55052123
GTIN:	4059395071894
HAN:	55052123
Kategorie:	Pizzaofen
Hersteller:
Versandgewicht:	240,00 kg
Abmessungen außen:	1390 x 1270 x 730 (BxTxH in mm)
Abmessungen innen:	1050 x 1050 x 150 (BxTxH in mm)
Fassungsvermögen:	2 x 9 Pizzen zu je Ø 35cm
Temperaturbereich:	50 °C bis 450 °C
Außenmaterial:	Edelstahl
Anschlussart:	Elektro
Anschlusswert Elektro:	14,4 kW / 400 V
Absicherung:	C 50A 3 polig
Hinweise:	24-monatige Vollgarantie mit ausgefüllter Garantiekarte - Innerhalb Deutschland bieten wir eine 24-monatige Vollgarantie auf Elektrogeräte (400 V – nicht steckerfertig) und Gasgeräte aus dem Bereich Thermik sowie auf Spülmaschinen aus dem Bereich Spültechnik. Um diese Vollgarantie zu erlangen, muss die jeweilige Garantiekarte von dem Fachunternehmen ausgefüllt werden, das den Anschluss und die Erstinbetriebnahme vornimmt.
Anlieferung:	Lieferung per Spedition oder Paketdienst bis Bordsteinkante innerhalb der BRD
Gewährleistung:	12 Monate Teilegarantie, bei Nachweis der fachgerechten Inbetriebnahme 24 Monate
Ausführung:	Tischgerät

Angaben zur Produktsicherheit

Herstellerinformationen:

KBS Gastrotechnik GmbH
Schoßbergstraße 26
Hessen
65201 Wiesbaden, Deutschland
[email protected]
https://www.kbs-gastrotechnik.de

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