Abbildung ähnlich und / oder ohne Zubehör

Kombidämpfer Silversteam2 10110D

Ersparnis: 28%

Artikelnummer: BAR-117740

Edelstahl Kombidämpfer
Steuerung mit 300 Programmen
Einschübe: 10 x 1/1 GN quer
Temperaturregler bis 300 °C
Wasseranschluss: 3/4"

5.570,53 €

zzgl. 19% Mwst. ,
Bruttopreis inkl. MwSt.: 6628.93 €

UVP des Herstellers: 7.739,00 €

Lieferstatus/Verfügbarkeit: Kurzfristig lieferbar
Lieferzeit bei Verfügbarkeit: In der Regel 3-5 Werktage Ausland abweichend

Stk

Kombidämpfer Silversteam2 10110D – Vielseitigkeit und Effizienz für Ihre Großküche

Entdecken Sie den Bartscher Kombidämpfer Silversteam2 10110D, der speziell für die anspruchsvollen Anforderungen in der Großküchenbranche entwickelt wurde. Mit seinen 10 Einschüben im 1/1 GN Format und der durchdachten Bauweise garantiert dieser Kombidämpfer eine hervorragende Leistung und vielseitige Garoptionen. Der abgerundete Garraum sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und optimalen Kochkomfort.

Die Doppeltürverglasung und die integrierte LED-Beleuchtung ermöglichen es Ihnen, Ihre Speisen jederzeit im Blick zu behalten. Zudem bietet eine Steckdose (500 W) die Möglichkeit, eine Dunstabzugshaube anzuschließen, sodass Sie eine saubere und angenehme Arbeitsumgebung schaffen können.

Dank der innovativen Dampferzeugung durch Direkteinspritzung können Sie neben herkömmlichem Dämpfen auch Delta-T-Garen, Kombidämpfen und Niedertemperaturgaren realisieren. Der reversierende Motorlauf sorgt für optimale Luftzirkulation, während die manuelle Beschwadung zusätzliche Flexibilität bietet. Mit einem Temperaturbereich von 50 °C bis 300 °C stellen Sie sicher, dass jede Speise exakt nach Ihren Vorstellungen zubereitet wird.

Produkteigenschaften:

10 Einschübe im 1/1 GN Format: Optimale Kapazität für große Mengen.
Abgerundeter Garraum: Gleichmäßige Wärmeverteilung für perfekte Garergebnisse.
Doppeltürverglasung: Maximaler Sichtkontakt und Energieeffizienz.
LED-Beleuchtung in der Tür: Klare Sicht auf den Garprozess.
Steckdose (500 W) für Dunstabzugshaube: Flexibilität in der Küchenplanung.
Dampferzeugung durch Direkteinspritzung: Effiziente und präzise Dampferzeugung.
Vielseitige Garoptionen: Dämpfen, Delta-T-Garen, Kombidämpfen, Niedertemperaturgaren.
Reversierender Motorlauf: Optimale Umluftzirkulation für perfekte Ergebnisse.
Cooldown in Garphase: Verbesserte Kontrolle während des Garvorgangs.
Manuelle Beschwadung: Zusätzliche Möglichkeiten für kreative Kochtechniken.
Temperaturbereich von 50 °C bis 300 °C: Ideal für unterschiedlichste Kochmethoden.
Wasseranschluss ¾": Direkter Anschluss für eine einfache Installation.

Erleben Sie die nächste Stufe der Kochkunst mit dem Bartscher Kombidämpfer Silversteam2 10110D! Kontaktieren Sie uns noch heute, um mehr über dieses innovative Gerät zu erfahren und Ihre Küchenprozesse auf ein neues Level zu heben. Vertrauen Sie auf Qualität und Erfahrung – seit 1876!

Dokumente

Schaltplan 117740

Schaltplan 117740

Schaltplan für Kombidämpfer Silversteam2 10110D 117740

Bedienungsanleitung 117740

Bedienungsanleitung 117740

Bedienungsanleitung für Kombidämpfer Silversteam2 10110D 117740

Sicherheitshinweise 117740

Sicherheitshinweise für Kombidämpfer Silversteam2 10110D 117740

Explosionszeichnung 117740

Explosionszeichnung 117740

Explosionszeichnung für Kombidämpfer Silversteam2 10110D 117740

Datenblatt 117740

Datenblatt für Kombidämpfer Silversteam2 10110D 117740

CE-Konformitätserklärung 117740

CE-Konformitätserklärung für Kombidämpfer Silversteam2 10110D 117740

Bartscher Kombidämpfer Silversteam2

Artikelnummer:	BAR-117740
GTIN:	4015613864945
HAN:	117740
Kategorie:	Kombidämpfer
Hersteller:
Versandgewicht:	139,50 kg
Artikelgewicht:	121,90 kg
Abmessungen außen:	905 x 840 x 1055 (BxTxH in mm)
Türanschlag:	Türanschlag links
Wasseranschluß:	3/4"
Art der Steuerung:	Manuell One-Touch Rezeptauswahl Rezept-Tuner
Einschübe:	10 x 1/1 GN quer
Temperaturbereich:	50 °C bis 300 °C
Außenmaterial:	CNS
Serienzubehör:	1 Rost 1/1 GN 1 Blech 1/1 GN 1 Wasserzulaufschlauch
Programmierbar:	300 vorinstalliert 300 programmierbar
Anschlusswert:	12,6 kW / 400 V / 50 Hz 3 NAC
Einschübe Höhe:	60 mm
Herstellerland-/region:	Italien
Displayanzeige:	Beschwadung Delta-T-Garen Garphasen Kerntemperatur Lüftergeschwindigkeit Programm Temperatur Zeit
Hinweis:	Der Anschluss und die Inbetriebnahme muss durch einen zugelassenen Fachbetrieb erfolgen.
Betriebshinweis:	Ab einer Wasserhärte von 5° dH empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie einen Wasserdruck von maximal 3 bar
Anlieferung:	Lieferung per Spedition oder Paketdienst bis Bordsteinkante innerhalb der BRD
Gewährleistung:	24 Monate
Ausführung:	Umluft Dämpfen Kombidämpfen Niedertemperaturgaren Delta-T-Garen Cooldown in Garphase Manuelle Beschwadung Reversierender Motorlauf (Lüfterräder) Dampferzeugung durch Direkteinspritzung Rack-Control: ja Dauerbetrieb: ja Wrasenabzug: ja Kerntemperaturfühler-Anschluss: Unterhalb des Garraums USB-Anschluss: Frontal Abgerundeter Garraum Auflageschienen herausnehmbar Doppeltürverglasung LED-Beleuchtung in der Tür Steckdose (500 W) für den Anschluss einer Dunstabzugshaube

Angaben zur Produktsicherheit

Herstellerinformationen:

Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Straße 28
Nordrhein-Westfalen
33154 Salzkotten, Deutschland
[email protected]
https://www.bartscher.com

Maximale Garvielfalt auf 10 Einschüben

Mit Platz für 10 1/1 GN-Behälter gleichzeitig bietet der Silversteam2 10110D volle Kapazität für das gleichzeitige Zubereiten verschiedenster Speisen – perfekt für Großküchen und den Catering-Einsatz.

Intelligente Rack-Control für punktgenaues Timing

Die Rack-Control-Funktion überwacht jeden Einschub individuell und ermöglicht punktgenaues Garen – effizient bei unterschiedlichen Garzeiten und ideal für zeitkritische Küchenabläufe.

300 Programme, individuell oder vorinstalliert

Mit 600 Speicherplätzen (davon 300 vorinstalliert) lassen sich Abläufe standardisieren und beschleunigen – für gleichbleibende Qualität, selbst bei wechselndem Personal.

Feine Temperaturkontrolle im 1 °C-Raster

Präzise Temperatursteuerung von 50 °C bis 300 °C in 1 °C-Schritten ermöglicht feinste Gargrade – ideal für sensible Produkte wie Fisch, Fleisch oder Feingebäck.

Multitalent durch 9 Garphasen und Delta-T-Garen

Ob sensibles Niedertemperaturgaren oder dynamisches Kombidämpfen mit mehreren Phasen – der Kombidämpfer passt sich jedem Gericht und Küchenkonzept flexibel an.

Zukunftssichere Ausstattung mit USB-Port an der Front

Direkter Zugriff auf Updates und Rezeptübertragungen – der integrierte USB-Anschluss auf der Vorderseite sorgt für einfache Anpassung an neue Anforderungen im Küchenalltag.

Intuitiv bedienbar über Touch-Steuerung

Übersichtlich, reaktionsschnell und hygienisch: Die moderne Touch-Bedienung ermöglicht eine schnelle Einstellung aller Garmodi, auch bei hoher Arbeitsdichte und wechselndem Personalbestand.

Robuste Bauweise aus hochwertigem Edelstahl

Der Garraum aus CNS 18/10 sowie die doppelt verglaste Tür bieten Langlebigkeit, Energieeffizienz und einfache Reinigung – gemacht für den Dauereinsatz in der professionellen Küche.

Professionelle Bartscher Großküchentechnik online kaufen – Seit 2009

Bartscher autorisierter Händler In der Gastronomie und professionellen Großküchentechnik ist Vertrauen der wichtigste Faktor. Als Ihr autorisierter Fachhändler für Bartscher-Produkte stehen wir seit 2009 für Zuverlässigkeit, tiefgehendes Fachwissen und erstklassigen Service. Wir bieten Ihnen direkten Zugang zu einem umfassenden Sortiment an hochwertigen Bartscher-Geräten, die in puncto Qualität, Innovation und Langlebigkeit Maßstäbe setzen. Unser Versprechen: Eine kompetente Beratung, um genau das Bartscher-Modell zu finden, das perfekt zu Ihren individuellen Abläufen passt.

Warum ist Gastro-Michel Ihr starker Bartscher Partner?

Garantierte Originalware: Als offizieller Partner beziehen wir alle Gastro-Geräte direkt vom Hersteller. Das garantiert Ihnen fabrikneue Originalprodukte, die den strengen Qualitäts- und Sicherheitsstandards von Bartscher entsprechen.
Fundierte Produktkenntnis: Unser Team wird regelmäßig geschult und kennt die Bartscher-Produktpalette bis ins Detail. Wir beraten Sie herstellerkompetent bei der Auswahl der passenden Geräte für Ihren spezifischen Gastronomiebedarf.
Direkter Support & schneller Service: Bei Fragen, Garantieansprüchen oder der Ersatzteilbeschaffung profitieren Sie von unserem direkten Draht zu Bartscher. Wir sorgen für minimale Ausfallzeiten in Ihrer Küche.
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Das Bartscher-Sortiment bei Gastro-Michel: Profi-Technik für jede Küche

Bartscher bietet eines der breitesten Portfolios der Branche. Von leistungsstarker Koch- und Backtechnik über effiziente Kühl- und Spültechnik bis hin zu praktischen Kleingeräten und langlebigem Küchenzubehör. In unserem Onlineshop finden Sie unter anderem:

Koch- & Backtechnik: Professionelle Kombidämpfer, robuste Heißluftöfen, Fritteusen, Grills und Induktionskocher.
Kühl- & Präsentationstechnik: Energieeffiziente Kühlschränke, Tiefkühler, Kühlvitrinen und Buffet-Systeme.
Spültechnik & Hygiene: Leistungsstarke Geschirrspülmaschinen, Gläserspüler und passendes Spülzubehör.
Bar- & Cafeteria-Bedarf: Professionelle Kaffeemaschinen, Mixer, Entsafter und Barzubehör.
Edelstahlmöbel: Arbeitstische, Spültische, Wandhauben und Regale für eine hygienische Arbeitsumgebung.

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