Kombidämpfer

Kombidämpfer Öfen - Schonend garen und kochen mit Dampf

Mit professionellen Kombidämpfern können Sie schonend backen, nieder garen, kochen und optimieren so die Abläufe in Ihrer Großküche. Die Geräte sind aus Edelstahl und hygienisch leicht zu reinigen. Wir führen verschiedene Modelle von namhaften Herstellern mit genauer Kerntemperaturmessung und einer Doppeltürverglasung. Dadurch kann die entstandene Hitze den Wasserdampf nicht an die Umgebung abgeben. Ausführungen mit fertigen Garprogrammen und elektronischer Steuerung inkl. Touch-Funktion sind für schnelle und einfache Garprozesse erhältlich.

Heißluft (30° - 300°)

Reduzierte Garzeiten und schonende Gartemperaturen im Vergleich zu traditionellen Backöfen sind die Merkmale vom Heißluftgaren. Es können gleichzeitig und ohne Geschmnacksübertragung unterschiedliche Speisen in großen Mengen gegart werden und dies bei geringeren Kosten.

Dampf/Variogaren (30° - 130°C)

Die Nährstoffe bleiben vollständig erhalten, Farbe bleibt glänzend, Speisekosten senken sich. Es sind weniger Gewürze, Salz und Wasser zum Garen notwendig.

Kombination (30°C - 300°C)

Diese Garfunktion ermöglicht Speisen in kurzer Zeit und hoher Qualität zu garen.
Sollte einmal das passende Produkt nicht dabei sein, so sprechen Sie uns an.

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Bartscher Kombidämpfer E 10110 10 x 1/1GN

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Bartscher Kombidämpfer E 10110RS mit Reinigungssystem

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Bartscher Kombidämpfer E 5110 5 x 1/1 GN

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Bartscher Kombidämpfer E 5110RS 5 x 1/1GN

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Bartscher Kombidämpfer E 5230 5 x 2/3 GN

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Bartscher Kombidämpfer E 7110 7 x 1/1 GN

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Bartscher Kombidämpfer E 7110RS 7 x 1/1GN

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Bartscher Kombidämpfer Gas M7110 7 x 1/1 GN

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Bartscher Kombidämpfer Kompakt D 10110

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Bartscher Kombidämpfer Kompakt D 6110

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Bartscher Kombidämpfer Kompakt T 10110

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Bartscher Kombidämpfer Kompakt T 6110

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Bartscher Kombidämpfer M 10110 10x1/1GN

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Bartscher Kombidämpfer M 10110 G Gas 10 x 1/1 GN

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Bartscher Kombidämpfer M5110 5 x 1/1 GN

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