Abbildung ähnlich und / oder ohne Zubehör

Kombidämpfer Silversteam2 5110D

Ersparnis: 28%

Artikelnummer: BAR-117735

Edelstahl Kombidämpfer
Steuerung mit 300 Programmen
für 5 x 1/1 GN quer oder 600x400 mm
Temperaturregler bis 300 °C
Wasseranschluss: 3/4"

3.998,49 €

zzgl. 19% Mwst. ,
Bruttopreis inkl. MwSt.: 4758.20 €

UVP des Herstellers: 5.555,00 €

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Stk

Kombidämpfer Silversteam2 5110D – Vielseitigkeit und Effizienz für Ihre Großküche

Entdecken Sie den Bartscher Kombidämpfer Silversteam2 5110D, der speziell für die anspruchsvollen Anforderungen in der Großküchenbranche entwickelt wurde. Mit seinen 5 Einschüben im 1/1 GN Format oder 600 x 400 mm und der durchdachten Bauweise garantiert dieser Kombidämpfer eine hervorragende Leistung und vielseitige Garoptionen. Der abgerundete Garraum sorgt für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und optimalen Kochkomfort.

Die Doppeltürverglasung und die integrierte LED-Beleuchtung ermöglichen es Ihnen, Ihre Speisen jederzeit im Blick zu behalten. Zudem bietet eine Steckdose (500 W) die Möglichkeit, eine Dunstabzugshaube anzuschließen, sodass Sie eine saubere und angenehme Arbeitsumgebung schaffen können.

Dank der innovativen Dampferzeugung durch Direkteinspritzung können Sie neben herkömmlichem Dämpfen auch Delta-T-Garen, Kombidämpfen und Niedertemperaturgaren realisieren. Der reversierende Motorlauf sorgt für optimale Luftzirkulation, während die manuelle Beschwadung zusätzliche Flexibilität bietet. Mit einem Temperaturbereich von 50 °C bis 300 °C stellen Sie sicher, dass jede Speise exakt nach Ihren Vorstellungen zubereitet wird.

Produkteigenschaften:

5 x Einschübe im 1/1 GN oder 600x400 mm Format: Optimale Kapazität für große Mengen.
Abgerundeter Garraum: Gleichmäßige Wärmeverteilung für perfekte Garergebnisse.
Doppeltürverglasung: Maximaler Sichtkontakt und Energieeffizienz.
LED-Beleuchtung in der Tür: Klare Sicht auf den Garprozess.
Steckdose (500 W) für Dunstabzugshaube: Flexibilität in der Küchenplanung.
Dampferzeugung durch Direkteinspritzung: Effiziente und präzise Dampferzeugung.
Vielseitige Garoptionen: Dämpfen, Delta-T-Garen, Kombidämpfen, Niedertemperaturgaren.
Reversierender Motorlauf: Optimale Umluftzirkulation für perfekte Ergebnisse.
Cooldown in Garphase: Verbesserte Kontrolle während des Garvorgangs.
Manuelle Beschwadung: Zusätzliche Möglichkeiten für kreative Kochtechniken.
Temperaturbereich von 50 °C bis 300 °C: Ideal für unterschiedlichste Kochmethoden.
Wasseranschluss ¾": Direkter Anschluss für eine einfache Installation.

Erleben Sie die nächste Stufe der Kochkunst mit dem Bartscher Kombidämpfer Silversteam2 5110D! Kontaktieren Sie uns noch heute, um mehr über dieses innovative Gerät zu erfahren und Ihre Küchenprozesse auf ein neues Level zu heben. Vertrauen Sie auf Qualität und Erfahrung – seit 1876!

Dokumente

Sicherheitshinweise 117735

Sicherheitshinweise für Kombidämpfer Silversteam2 5110D 117735

Datenblatt 117735

Datenblatt für Kombidämpfer Silversteam2 5110D 117735

CE-Konformitätserklärung 117735

CE-Konformitätserklärung für Kombidämpfer Silversteam2 5110D 117735

Bedienungsanleitung 117735

Bedienungsanleitung 117735

Bedienungsanleitung für Kombidämpfer Silversteam2 5110D 117735

Schaltplan 117735

Schaltplan 117735

Schaltplan für Kombidämpfer Silversteam2 5110D 117735

Explosionszeichnung 117735

Explosionszeichnung 117735

Explosionszeichnung für Kombidämpfer Silversteam2 5110D 117735

Bartscher Kombidämpfer Silversteam2

Artikelnummer:	BAR-117735
GTIN:	4015613864921
HAN:	117735
Kategorie:	Kombidämpfer
Hersteller:
Versandgewicht:	105,40 kg
Artikelgewicht:	89,00 kg
Abmessungen außen:	905 x 850 x 670 (BxTxH in mm)
Türanschlag:	Türanschlag links
Wasseranschluß:	3/4"
Art der Steuerung:	Manuell One-Touch Rezeptauswahl Rezept-Tuner
Einschübe:	5 x 1/1 GN quer oder 600 x 400 mm
Temperaturbereich:	+50 °C bis +300 °C
Außenmaterial:	CNS
Serienzubehör:	1 Rost 1/1 GN Blech 600 x 400 mm 1 Wasserzulaufschlauch
Programmierbar:	300 vorinstalliert 300 programmierbar
Anschlusswert:	6,3 kW / 400 V / 50 Hz 3 NAC
Einschübe Höhe:	74 mm
Herstellerland-/region:	Italien
Displayanzeige:	Beschwadung Delta-T-Garen Garphasen Kerntemperatur Lüftergeschwindigkeit Programm Temperatur Zeit
Hinweis:	Der Anschluss und die Inbetriebnahme muss durch einen zugelassenen Fachbetrieb erfolgen.
Betriebshinweis:	Ab einer Wasserhärte von 5° dH empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie einen Wasserdruck von maximal 3 bar
Anlieferung:	Lieferung per Spedition oder Paketdienst bis Bordsteinkante innerhalb der BRD
Gewährleistung:	24 Monate
Ausführung:	Umluft Dämpfen Kombidämpfen Niedertemperaturgaren Delta-T-Garen Cooldown in Garphase Manuelle Beschwadung Reversierender Motorlauf (Lüfterräder) Dampferzeugung durch Direkteinspritzung Rack-Control: ja Dauerbetrieb: ja Wrasenabzug: ja Kerntemperaturfühler-Anschluss: Unterhalb des Garraums USB-Anschluss: Frontal Abgerundeter Garraum Auflageschienen herausnehmbar Doppeltürverglasung LED-Beleuchtung in der Tür Steckdose (500 W) für den Anschluss einer Dunstabzugshaube

Angaben zur Produktsicherheit

Herstellerinformationen:

Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Straße 28
Nordrhein-Westfalen
33154 Salzkotten, Deutschland
[email protected]
https://www.bartscher.com

Maximale Präzision für perfekte Garergebnisse

Mit Temperaturregelung in 1 °C-Schritten und 9 individuell einstellbaren Garphasen steuern Sie jede Zubereitung exakt nach Wunsch – für konsistente Ergebnisqualität auch bei komplexen Abläufen.

Volle Kontrolle dank Rack-Control-Technologie

Bereiten Sie unterschiedliche Speisen zeitversetzt und dennoch punktgenau zu – der Kombidämpfer überwacht automatisch Garzeiten und Temperaturen je Einschub.

Optimale Auslastung mit 5 Einschüben im GN 1/1 Format

Perfekt für den täglichen Volumenbedarf: Nutzen Sie die 5 quer eingebauten Einschübe mit großzügigem 74 mm Abstand für GN-Behälter oder 600 x 400 mm Backbleche.

Rezeptvielfalt auf Knopfdruck

Mit 300 vorinstallierten und 300 individuell programmierbaren Garprogrammen ist der Silversteam2 bereit für jeden Anspruch – von rustikal bis raffiniert.

Intuitive Steuerung, schnell erlernt

Über das klare Touch-Display mit LED-Anzeige steuern Sie alle Funktionen inkl. Beschwadung, Delta-T-Garen und Lüftergeschwindigkeit – auch in hektischen Küchenumgebungen zuverlässig bedienbar.

Robust, hygienisch, langlebig

Der komplett aus CNS 18/10 gefertigte Garraum mit abgerundeten Ecken lässt sich leicht reinigen und erfüllt höchste Hygienestandards – inklusive LED-Innenbeleuchtung für volle Kontrolle.

Professionelle Bartscher Großküchentechnik online kaufen – Seit 2009

Bartscher autorisierter Händler In der Gastronomie und professionellen Großküchentechnik ist Vertrauen der wichtigste Faktor. Als Ihr autorisierter Fachhändler für Bartscher-Produkte stehen wir seit 2009 für Zuverlässigkeit, tiefgehendes Fachwissen und erstklassigen Service. Wir bieten Ihnen direkten Zugang zu einem umfassenden Sortiment an hochwertigen Bartscher-Geräten, die in puncto Qualität, Innovation und Langlebigkeit Maßstäbe setzen. Unser Versprechen: Eine kompetente Beratung, um genau das Bartscher-Modell zu finden, das perfekt zu Ihren individuellen Abläufen passt.

Warum ist Gastro-Michel Ihr starker Bartscher Partner?

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Das Bartscher-Sortiment bei Gastro-Michel: Profi-Technik für jede Küche

Bartscher bietet eines der breitesten Portfolios der Branche. Von leistungsstarker Koch- und Backtechnik über effiziente Kühl- und Spültechnik bis hin zu praktischen Kleingeräten und langlebigem Küchenzubehör. In unserem Onlineshop finden Sie unter anderem:

Koch- & Backtechnik: Professionelle Kombidämpfer, robuste Heißluftöfen, Fritteusen, Grills und Induktionskocher.
Kühl- & Präsentationstechnik: Energieeffiziente Kühlschränke, Tiefkühler, Kühlvitrinen und Buffet-Systeme.
Spültechnik & Hygiene: Leistungsstarke Geschirrspülmaschinen, Gläserspüler und passendes Spülzubehör.
Bar- & Cafeteria-Bedarf: Professionelle Kaffeemaschinen, Mixer, Entsafter und Barzubehör.
Edelstahlmöbel: Arbeitstische, Spültische, Wandhauben und Regale für eine hygienische Arbeitsumgebung.

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