Professioneller Schockkühler / Schockfroster BLCA14X1 – Maximale Frische, höchste Effizienz
Entdecken Sie den BLCA14X1 Schockkühler / Schockfroster, die unverzichtbare Lösung für jede professionelle Großküche, die Wert auf schnelle, hygienische und qualitätserhaltende Lebensmittelkühlung legt. Dieses Hochleistungsgerät wurde speziell entwickelt, um die Lebensmittelsicherheit zu maximieren und gleichzeitig die organoleptischen Eigenschaften Ihrer Produkte – Farbe, Textur und Geschmack – optimal zu bewahren.
Unverzichtbar für Hygiene und Qualität
In der modernen Gastronomie ist die schnelle und korrekte Kühlung von Lebensmitteln entscheidend. Der BLCA14X1 ermöglicht es Ihnen, große Mengen an Speisen von +70 °C auf +3 °C in nur 90 Minuten zu kühlen oder auf -18 °C in 240 Minuten zu frosten. Diese blitzschnelle Temperaturreduzierung minimiert das Wachstum von Bakterien und verlängert die Haltbarkeit Ihrer Produkte erheblich, während die natürliche Qualität und Frische erhalten bleiben.
Beeindruckende Leistung für Ihren Betrieb
Der BLCA14X1 ist ein wahres Kraftpaket. Er bewältigt mühelos die Anforderungen eines geschäftigen Küchenalltags:
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Schockkühlen: 55 kg von +70 °C auf +3 °C in nur 90 Minuten
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Schockfrosten: 38 kg von +70 °C auf -18 °C in nur 240 Minuten
Diese Kapazitäten garantieren, dass Ihre Produktionsprozesse reibungslos ablaufen und Sie stets auf die höchste Qualität Ihrer gekühlten oder gefrorenen Speisen vertrauen können.
Intuitive Steuerung und HACCP-Konformität
Die Bedienung des BLCA14X1 ist dank der benutzerfreundlichen Touchscreen-Steuerung denkbar einfach. Wählen Sie aus einer Vielzahl voreingestellter Programme oder erstellen Sie Ihre eigenen, maßgeschneiderten Kühl- und Frostzyklen. Für maximale Lebensmittelsicherheit und Rückverfolgbarkeit ist das Gerät HACCP-konform und ermöglicht den einfachen Export von Daten über USB. So haben Sie stets die volle Kontrolle und Dokumentation über Ihre Kühlprozesse.
Robuste Bauweise und durchdachte Details
Gefertigt aus hochwertigem SS304-Edelstahl, steht der BLCA14X1 für Langlebigkeit und einfache Reinigung. Die Konstruktion ist auf die Anforderungen von GN 1/1- und Euronorm-Behältern ausgelegt, was Ihnen maximale Flexibilität bei der Bestückung bietet. Praktische Details wie die selbstschließende Tür mit wechselbarem Türanschlag und die verstellbaren Beine unterstreichen die durchdachte Funktionalität und Energieeffizienz des Geräts.
Produkteigenschaften im Überblick
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Modell: BLCA14X1
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Material: Hochwertiger SS304-Edelstahl
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Kapazität: Geeignet für GN 1/1- und Euronorm-Behälter
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Steuerung: Intuitive Touchscreen-Steuerung mit programmierbarem Regler
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Kerntemperaturfühler: Inklusive für präzise Temperaturkontrolle
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HACCP-Konformität: Datenexport über USB für lückenlose Dokumentation
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Tür: Selbstschließend, mit wechselbarem Türanschlag für flexible Installation
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Stabilität: Verstellbare Beine für optimalen Stand
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Schockkühlleistung: 55 kg von +70 °C auf +3 °C in 90 Minuten
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Schockfrostleistung: 38 kg von +70 °C auf -18 °C in 240 Minuten
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Spannung / Frequenz: 380-400/50 V/Hz
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