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Kombidämpfer Silversteam2 P-5230DRS

Ersparnis: 28%

Artikelnummer: BAR-117182

Kombidämpfer mit Reinigungssystem
Steuerung mit 300 Programmen
für 5 x 2/3 GN quer
Temperaturregler bis 300 °C mit Extra Power
Wasseranschluss: 3/4"

3.591,08 €

zzgl. 19% Mwst. ,
Bruttopreis inkl. MwSt.: 4273.39 €

UVP des Herstellers: 4.989,00 €

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Lieferzeit bei Verfügbarkeit: In der Regel 3-5 Werktage Ausland abweichend

Stk

Kombidämpfer Silversteam2 P-5230DRS mit Extra Power und Reinigungssystem – Präzision und Vielseitigkeit für 5 x ⅔ GN

Entdecken Sie den Bartscher Kombidämpfer Silversteam2 P-5230DRS mit Reinigungssystem, Ihren zuverlässigen Partner in der professionellen Küche. Mit fünf Einschüben im ⅔ GN Format bietet dieser Geräte-Allrounder Ihnen die Flexibilität, eine Vielzahl von Speisen gleichzeitig perfekt zuzubereiten. Der abgerundete Garraum sorgt für gleichmäßige Hitzeverteilung und optimale Garergebnisse, während die herausnehmbaren Auflageschienen die Reinigung und Handhabung erheblich erleichtern.

Ausgestattet mit einer doppelt verglasten Tür und LED-Beleuchtung ermöglicht Ihnen der Silversteam2 5230DRS jederzeit einen klaren Blick auf die Garvorgänge. Die Dampferzeugung erfolgt durch Direkteinspritzung, was eine präzise Steuerung der Feuchtigkeit und Temperatur gewährleistet. Mit 300 vorinstallierten und weiteren 300 programmierbaren Garprogrammen stehen Ihnen unzählige Möglichkeiten offen, um kreative und geschmackvolle Gerichte zu kreieren.

Seine innovativen Funktionen wie Delta-T-Garen, Niedertemperaturgaren und der reversierende Motorlauf der Lüfterräder erhöhen die Effizienz und Qualität der Zubereitung. Der integrierte Umluftbetrieb sowie die Möglichkeit zur manuellen Beschwadung runden die außergewöhnliche Vielseitigkeit des Kombidämpfers ab. Nutzen Sie die Cooldown-Funktion in der Garphase, um die Speisen optimiert auf den Punkt zu bringen. Steigen Sie jetzt auf ein neues Niveau des Kochens und lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!

Produkteigenschaften:

Fünf Einschübe im ⅔ GN Format: Optimal für die Zubereitung mehrerer Gerichte gleichzeitig.
Reinigungssystem: Automatisches 3-stufiges Reinigungssystem mit Trocknungsprogramm
Extra-Power: Schnellere Aufheiz- und Wieder-Aufheizzeiten. Reduzierte Garzeiten um bis zu 30 % und am besten geeignet für stark gefüllte Garräume.
Abgerundeter Garraum: Sorgt für gleichmäßige Hitzeverteilung und einfache Reinigung.
Herausnehmbare Auflageschienen: Erleichtert die Handhabung und Wartung.
Doppeltürverglasung: Klare Sicht während des Garprozesses.
LED-Beleuchtung in der Tür: Ideal zur Überwachung des Garfortschritts.
Dampferzeugung durch Direkteinspritzung: Für präzise Kontrolle der Dampfmenge.
300 vorinstallierte Garprogramme: Flexibilität bei der Zubereitung unterschiedlichster Speisen.
300 programmierbare Garprogramme: Für individuelle Küchenbedürfnisse.
Delta-T-Garen & Niedertemperaturgaren: Innovative Gartechniken für exquisite Ergebnisse.
Reversierender Motorlauf: Für gleichmäßige Umluftverteilung.
Cooldown in der Garphase: Perfekte Ergebnisse bis zum letzten Moment.
Manuelle Beschwadung: Individuelle Anpassung der Feuchtigkeit während des Garens.

Erleben Sie die Welt des professionellen Kochens neu! Investieren Sie in den Bartscher Kombidämpfer Silversteam2 P-5230DRS und steigern Sie die Effizienz und Qualität Ihrer Küchenarbeit. Kontaktieren Sie uns jetzt für eine persönliche Beratung oder bestellen Sie Ihr Gerät gleich online.

Dokumente

Explosionszeichnung 117182

Explosionszeichnung 117182

Explosionszeichnung für Kombidämpfer Silversteam2 P-5230DRS 117182

Schaltplan 117182

Schaltplan 117182

Schaltplan für Kombidämpfer Silversteam2 P-5230DRS 117182

Sicherheitshinweise 117182

Sicherheitshinweise für Kombidämpfer Silversteam2 P-5230DRS 117182

Bedienungsanleitung 117182

Bedienungsanleitung 117182

Bedienungsanleitung für Kombidämpfer Silversteam2 P-5230DRS 117182

Datenblatt 117182

Datenblatt für Kombidämpfer Silversteam2 P-5230DRS 117182

Artikelnummer:	BAR-117182
GTIN:	4015613864990
HAN:	117182
Kategorie:	Kombidämpfer
Hersteller:
Versandgewicht:	72,80 kg
Artikelgewicht:	61,20 kg
Abmessungen außen:	635 x 770 x 680 (BxTxH in mm)
Wasseranschluß:	3/4"
Art der Steuerung:	Manuell One-Touch Rezeptauswahl Rezept-Tuner
Einschübe:	5 x 2/3 GN quer
Temperaturbereich:	+50 °C bis +300 °C
Außenmaterial:	CNS
Serienzubehör:	1 Rost 2/3 GN 1 Blech 2/3 GN 1 Wasserzulaufschlauch 1 Zulaufschlauch für Reinigungsmittel
Programmierbar:	300 vorinstalliert 300 programmierbar
Anschlusswert:	4,8 kW / 400 V / 50 Hz 3 NAC
Einschübe Höhe:	74 mm
Herstellerland-/region:	Italien
Displayanzeige:	Beschwadung Delta-T-Garen Garphasen Kerntemperatur Lüftergeschwindigkeit Programm Temperatur Zeit
Hinweis:	Der Anschluss und die Inbetriebnahme muss durch einen zugelassenen Fachbetrieb erfolgen.
Betriebshinweis:	Ab einer Wasserhärte von 5° dH empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie einen Wasserdruck von maximal 3 bar
Anlieferung:	Lieferung per Spedition oder Paketdienst bis Bordsteinkante innerhalb der BRD
Gewährleistung:	24 Monate
Reinigungssystem:	Automatisches 3-stufiges Reinigungssystem mit Trocknungsprogramm
Ausführung:	Dampferzeugung durch Direkteinspritzung Dämpfen Delta-T-Garen Kombidämpfen Niedertemperaturgaren Reversierender Motorlauf (Lüfterräder) Umluft Cooldown in Garphase Manuelle Beschwadung Abgerundeter Garraum Auflageschienen herausnehmbar Doppeltürverglasung LED-Beleuchtung in der Tür Schnellere Aufheiz- und Wieder-Aufheizzeiten Reduzierte Garzeiten um bis zu 30 % Am besten geeignet für stark gefüllte Garräume

Angaben zur Produktsicherheit

Herstellerinformationen:

Bartscher GmbH
Franz-Kleine-Straße 28
Nordrhein-Westfalen
33154 Salzkotten, Deutschland
[email protected]
https://www.bartscher.com

Maximale Auslastung, konstante Ergebnisse

Die Rack-Control-Funktion gewährleistet gleichmäßige Garergebnisse auch bei voll bestücktem Garraum – perfekt für Stoßzeiten in Großküchen.

30 % schnellere Garzeiten

Leistungsstarke Dampftechnologie und verkürzte Aufheizphasen reduzieren Garzeiten spürbar und sorgen für effizientere Prozesse in der Küche.

Reinigung auf Knopfdruck

Das automatische 3-stufige Reinigungssystem mit Trocknung spart Zeit und trägt zuverlässig zur Einhaltung hygienischer Standards bei.

Präzision bis ins Detail

Dank 1 °C-genauer Temperaturregelung, Kerntemperaturfühler und 9 einstellbarer Garphasen erzielen Sie reproduzierbare Ergebnisse – unabhängig von der Tagesform.

Durchdachte Touch-Steuerung

Intuitive Bedienung, LED-Anzeige aller Garparameter und direkte Programmiermöglichkeiten machen das Handling effizient und fehlerfrei – auch im stressigen Küchenalltag.

Platzsparendes Kraftpaket im 2/3-GN-Format

Mit 5 Einschüben auf geringem Raum bietet der Silversteam2 P-5230DRS eine hohe Kapazität ohne Kompromisse bei Leistung oder Funktionalität.

Vielseitigkeit für jedes Einsatzprofil

Ob Kombidämpfen, Delta-T-Garen oder Niedertemperaturgaren – über 600 Garprogramme und manuelle Optionen ermöglichen individuelle Zubereitungsprozesse.

Gebaut für den Dauerbetrieb

Robustes CNS 18/10, reversierender Lüftermotor und zuverlässige Kühlfunktionen garantieren Langlebigkeit selbst unter hoher Belastung im täglichen Profi-Einsatz.

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