Bartscher Schockfroster AL5 – Perfekte Kühlung und Schockfrosten für optimale Speisequalität
Der Bartscher Schockfroster und Schnellkühler AL5 für 5 x GN-Behälter 1/1 oder 600 x 400 Bleche ist die ideale Kühlungslösung für gastronomische Küchen, Bäckereien, Konditoreien, Catering-Betriebe und die Speiseeisherstellung. Mit seiner hochwertigen Ausführung aus Edelstahl CNS 18/10, das den HACCP-Richtlinien entspricht, bietet dieser Schockfroster nicht nur hohe Hygienestandards, sondern auch robuste Langlebigkeit.
Durch die Umluftkühlung wird die gleichmäßige Kühlung der Lebensmittel gewährleistet, um maximale Frische und Qualität zu erhalten. Dank des Quereinschubs können Sie problemlos 5 x GN 1/1-Behälter oder 600 x 400 Bleche in den Schockfroster einschieben. Der AL5 beeindruckt mit einem Schnellkühlzyklus, der Lebensmittel von 70 °C auf 3 °C in nur 108 Minuten kühlt (bis zu 16 kg). Für ein tieferes Schockfrosten kann der Schockfrostleistungszyklus Lebensmittel von 70 °C auf -18 °C in nur 240 Minuten schockfrosten (bis zu 12 kg).
Dieser Schockfroster ist ein Markenprodukt europäischer Herkunft und überzeugt durch seine Zuverlässigkeit, Effizienz und einfache Bedienung. Ob Gastronomie, Bäckerei, Konditorei, Catering-Branche oder Speiseeisherstellung – der Bartscher Schockfroster AL5 ist der perfekte Partner, um Ihre Küchenprozesse zu optimieren und die Qualität Ihrer Speisen zu gewährleisten.
Produkteigenschaften:
- Ausführung Edelstahl CNS 18/10 nach HACCP-Richtlinien
- Umluftkühlung für gleichmäßige Kühlung der Lebensmittel
- Platz für 5 x GN 1/1-Behälter oder 600 x 400 Bleche
- Quereinschub für einfaches Handling
- Schnellkühlzyklus: von 70 °C auf 3 °C in 108 Minuten (bis zu 16 kg)
- Schockfrostleistung: von 70 °C auf -18 °C in 240 Minuten (bis zu 12 kg)
- Europäisches Markenprodukt von hoher Qualität
Verwendungszwecke für den Schockfroster:
- Schnelle Kühlung und Schockfrostung von frisch zubereiteten Speisen für längere Haltbarkeit und bessere Qualität
- Perfekte Unterstützung bei der Speiseeisherstellung und Herstellung gefrorener Desserts
- Effiziente Kühlung von Teigen und Backwaren, um die Zubereitungszeit zu verkürzen
- Optimierung der Küchenprozesse für eine reibungslose Arbeitsablauforganisation
- Ein unverzichtbares Gerät zur effizienten Speisevorbereitung in gastronomischen Küchen, Bäckereien, Konditoreien, Catering-Betrieben und Speiseeisherstellern
“Steigern Sie die Effizienz Ihrer Küchenprozesse und gewährleisten Sie die optimale Qualität Ihrer Speisen mit dem Bartscher Schockfroster und Schnellkühler AL5."
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