Bartscher Heißluftöfen & Kombidämpfer: Das Herzstück Ihrer Profiküche

Für jeden Einsatzbereich das passende Gerät

Das Bartscher-Sortiment deckt alle Anforderungen der thermischen Speisenzubereitung ab – vom kompakten Snack-Ofen bis zum hochmodernen Dämpfer für Großküchen:

• Heißluftöfen (Konvektomaten): Der Klassiker für knusprige Backwaren, Aufläufe und Snacks. Durch die optimale Zirkulation der Heißluft im Garraum erreichen Sie eine absolut gleichmäßige Bräunung auf allen Einschubebenen. Ideal für Bäckereien, Tankstellen, Cafés oder als verlässliches Zweitgerät in der Restaurantküche. Viele Modelle verfügen über eine praktische Beschwadungsfunktion.
• Kombidämpfer (Combi-Steamer): Die ultimativen Allrounder. Durch die smarte Kombination aus Heißluft und Dampf eröffnen sich grenzenlose Möglichkeiten: Dämpfen, Braten, Backen, Regenerieren oder Sous-Vide-Garen. Fleisch bleibt saftig (geringerer Bratverlust), Gemüse behält seine Vitamine und knackige Farbe.
• Passendes Zubehör: Als Systemanbieter liefert Bartscher auch die passende Peripherie. Vom robusten Untergestell für die optimale Arbeitshöhe über passende Dunstabzugshauben bis hin zu Gastronorm-Blechen (GN) und speziellen Reinigern.

Auf den Gastro-Alltag zugeschnitten

Geräte von Bartscher punkten durch praxisnahe Details. Digitale Touch-Displays mit speicherbaren Garprogrammen sorgen dafür, dass auch ungelernte Hilfskräfte perfekte Ergebnisse erzielen (Gelinggarantie). Kerntemperaturfühler ermöglichen ein auf den Punkt genaues Braten, während integrierte, halb- oder vollautomatische Reinigungssysteme am Ende des langen Arbeitstages wertvolle Zeit und Personalkosten sparen.

Als autorisierter Fachhändler berät Gastro-Michel Sie gerne herstellerkompetent, welches Modell – ob manuell steuerbar oder hochgradig programmierbar – am besten zu Ihrem Speiseangebot und Ihrer Kapazität passt.