Frittierölfiltersysteme für Ihre Gastronomie

Ja, können Sie, mit einem Frittierölfilter können Sie bis zu 50 % Ihrer Kosten einsparen, indem Sie das Frittieröl, Fett oder andere Frittiermedien reinigen. Nach nur 4,5 Minuten ​mit einem VITO Frittierölfilter​​​​​ sorgt die vollautomatische Filtration dafür, dass Ihr Öl wieder sauber ist.

Was bringt mir ein Frittierölfilter? Mit einem Frittierölfilter können Sie Ihre Kosten um bis zu 50 % senken. Dies erreichen Sie allein durch die regelmäßige Reinigung Ihres Frittieröls, Fettes oder anderer Frittiermedien.

Das gereinigte Öl kann nach der Filtration sofort wieder verwendet werden, was den Betrieb in Ihrer Küche noch effizienter gestaltet. Dies reduziert den Reinigungsaufwand rund um die Fritteuse und verschafft Ihnen mehr Zeit für Ihr Kerngeschäft.

Es gibt elektrische, gasbetriebene und induktionsbasierte Fritteusen. Zusätzlich unterscheidet man zwischen Stand- und Tischmodellen sowie Einzel- oder Doppelfritteusen.

Kleine Imbisse profitieren oft von Tischmodellen mit geringem Ölvolumen. Großküchen oder Restaurants mit hoher Auslastung benötigen leistungsstarke Standgeräte mit größerer Kapazität.

Je nach Modell liegt das Ölvolumen zwischen 4 und 25 Litern pro Becken. Eine regelmäßige Kontrolle und der rechtzeitige Ölwechsel sind entscheidend für Qualität und Hygiene.

Das hängt von der Nutzung ab. In stark frequentierten Küchen kann ein Wechsel alle 2–4 Tage notwendig sein. Geräte mit Ölfiltersystem verlängern die Nutzungsdauer deutlich.

Vor der Reinigung sollte das Öl vollständig abgekühlt und abgelassen sein. Die Innenwände, Körbe und Heizspiralen sollten regelmäßig mit fettlösenden Reinigungsmitteln gesäubert werden.

Krümel und Speisereste sinken in die kühlere Zone unter den Heizkörpern und verbrennen nicht. Das schont das Öl und verbessert den Geschmack der Speisen.