Gastronorm-Behälter – GN-Behälter für die Gastronomie

GN-Behälter nach Größe

Die richtige GN-Größe richtet sich danach, wie viel Inhalt benötigt wird und in welchem Gerät oder System der Behälter eingesetzt werden soll. Das Grundmaß ist GN 1/1 mit 530 × 325 mm. Davon leiten sich die weiteren GN-Größen ab.

GN-Behälter Maße im Überblick

Die Gastronorm (GN) ist ein standardisiertes Maßsystem für Behälter, Bleche und Einsätze in der professionellen Gastronomie. Die verschiedenen GN-Größen lassen sich flexibel miteinander kombinieren.

Wichtig: Die angegebenen Maße beziehen sich auf die Grundfläche des GN-Behälters. Die Tiefe wird unabhängig von der GN-Größe angegeben und kann je nach Modell variieren.

Bei der Auswahl eines GN-Behälters sollten Sie deshalb immer sowohl die GN-Größe als auch die gewünschte Tiefe berücksichtigen.

Welches Material ist für GN-Behälter geeignet?

GN-Behälter aus Edelstahl

Edelstahl-GN-Behälter sind besonders robust und für den intensiven Einsatz in professionellen Küchen geeignet. Sie lassen sich vielseitig einsetzen und sind in zahlreichen GN-Größen und Tiefen erhältlich.

GN-Behälter aus Polypropylen

GN-Behälter aus Polypropylen (PP)> sind leicht, robust und für viele Anwendungen bei der Lagerung und Vorbereitung von Lebensmitteln geeignet. Je nach Ausführung können sie auch für den Einsatz bei niedrigen Temperaturen verwendet werden.

GN-Behälter aus Polycarbonat

Polycarbonat-GN-Behälter (PC) bieten den Vorteil einer transparenten Ausführung. Dadurch lässt sich der Inhalt schnell erkennen, ohne den Behälter öffnen zu müssen.

GN-Behälter für unterschiedliche Einsatzbereiche

Je nach Arbeitsablauf sind unterschiedliche Ausführungen sinnvoll. Neben klassischen GN-Behältern finden Sie bei Gastro-Michel passende Varianten für verschiedene Anwendungen.

GN-Behälter mit Deckel

Ein passender GN-Deckel schützt den Inhalt und erleichtert die Lagerung und den Transport. Je nach Material und Ausführung stehen unterschiedliche Deckelvarianten zur Verfügung.

Gelochte GN-Behälter

Gelochte GN-Behälter eignen sich beispielsweise für Anwendungen, bei denen Flüssigkeit ablaufen oder Dampf besser entweichen soll.

GN-Behälter mit Griffen

GN-Behälter mit Griffen erleichtern das Herausnehmen und Handling, insbesondere bei tieferen oder größeren Behältern.

Die passende GN-Tiefe auswählen

Neben der Grundfläche ist die Tiefe eines GN-Behälters entscheidend für das Fassungsvermögen. Ein GN 1/1 Behälter kann beispielsweise mit unterschiedlichen Tiefen angeboten werden.

Für die Auswahl sollten Sie daher immer zwei Maße berücksichtigen:

• GN-Größe + Tiefe
• Beispiel: GN 1/1 × 65 mm bedeutet eine Grundfläche von 530 × 325 mm bei einer Tiefe von 65 mm.
• Welche Tiefe sinnvoll ist, hängt vom Lebensmittel, der benötigten Füllmenge und dem vorgesehenen Einsatz ab.

GN-Behälter für professionelle Küchen kaufen

Bei Gastro-Michel finden Sie GN-Behälter für Gastronomie, Hotellerie, Catering, Großküchen und Lebensmittelhandel in zahlreichen Größen und Ausführungen.

Ob GN 1/1, GN 1/2, GN 1/3, GN 1/4, GN 1/6 oder GN 1/9 – wählen Sie die passende Größe, Tiefe und Materialausführung für Ihren individuellen Bedarf.

Passende Deckel und weitere GN-Ausführungen ermöglichen eine durchgängige Ausstattung Ihrer professionellen Küche.