Gastronorm-Behälter online kaufen bei Gastro-Michel
Gewerbliche GN-Behälter in gängigen Gastronorm-Größen
Bei uns erhalten Sie GN-Behälter aus Edelstahl oder Kunststoff in verschiedenen GN-Größen. Die Gastronorm-Behälter werden vorwiegend zum Vorhalten und Aufbewahren von warmen und kalten Speisen verwendet. Unsere robusten GN-Behälter sind ineinander stapelbar und spülmaschinenfest. In unserem Sortiment finden Sie Gastronorm-Behälter aus Edelstahl, Polypropylen und Polycarbonat.
Passend dazu finden Sie hier: Deckel für GN-Behälter, gelochte GN-Behälter und GN-Behälter mit Griffen.
Kaufratgeber für GN-Behälter
Ratgeber
Gastronorm-Größen (GN) sind standardisierte Maße für Behälter, die in der Gastronomie weltweit eingesetzt werden – etwa in Großküchen, Buffets oder Kombidämpfern. Diese Normierung sorgt dafür, dass GN-Behälter unabhängig vom Hersteller in nahezu alle entsprechenden Geräte und Vorrichtungen passen. Die Maße basieren auf einem einheitlichen Grundmaß und sind in der Norm EN 631 festgelegt.
Grundmaß
Die Basis ist GN 1/1, mit den Maßen 530 × 325 mm. Alle weiteren Größen sind Teilungen oder Kombinationen davon.
Übersicht der gängigen GN-Größen:
| Bezeichnung | Maße (L × B in mm) | Anteil von GN 1/1 |
|---|---|---|
| GN 2/1 | 650 × 530 | 2× GN 1/1 |
| GN 1/1 | 530 × 325 | Grundmaß |
| GN 2/3 | 354 × 325 | 2/3 |
| GN 1/2 | 325 × 265 | 1/2 |
| GN 1/3 | 325 × 176 | 1/3 |
| GN 1/4 | 265 × 162 | 1/4 |
| GN 1/6 | 176 × 162 | 1/6 |
| GN 1/9 | 108 × 176 | 1/9 |
Tiefe / Höhe
GN-Behälter sind zusätzlich in verschiedenen Tiefen erhältlich – typischerweise:
20 mm, 40 mm, 65 mm, 100 mm, 150 mm oder 200 mm. Je nach Tiefe variiert das Fassungsvermögen erheblich.
GN-Behälter gibt es in verschiedenen Materialien, etwa:
Edelstahl: robust, hitzebeständig, spülmaschinenfest
Polycarbonat / Kunststoff: leichter, ideal für kalte Speisen oder Buffet
Porzellan oder Melamin: oft bei Buffets wegen des ansprechenden Designs
GN-Behälter sind in Bain-Maries, Warmhalteplatten, Saladetten, Kombidämpfern oder Kühleinheiten zu finden. Durch das modulare System lassen sich verschiedene Größen optimal kombinieren – z. B. zwei GN 1/2 passen exakt in einen GN 1/1 Platz.
Die Abkürzung GN steht im Bereich Gastronomie und Großküchentechnik für Gastronorm.
Gastronorm ist ein international genormtes System zur Größe von Behältern und Küchenausstattung, das hauptsächlich in Großküchen, Restaurants, Kantinen und Cateringbetrieben verwendet wird. Die GN-Norm sorgt dafür, dass Behälter, Bleche, Roste und Geräte wie Öfen, Kühlschränke oder Bain-Maries untereinander kompatibel sind.
Fragen zum Kauf bei Gastro-Michel
Allgemeines
- Große Auswahl: Wir bieten eine breite Palette an Gastro-Produkten für jeden Bedarf.
- Qualitätsprodukte: Wir führen ausschließlich Produkte von namhaften Herstellern.
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